Nome: Antico Molino Rosso Settore: Alimentare
Zona: Via Bovolino 1 Buttapietra VR
Referente/i: titolare Gaetano Mirandola
Tel: 045 6660506 Fax: 045 6668000
E-mail: molinorosso@molinorosso.com Web: http://www.molinorosso.com
Forma legale S.R.L. Unipersonale
Breve storia, legami con il territorio e progetti futuri:
L’Antico Molino Rosso si trova a Buttapietra, risale al 16° secolo. L’intero nucleo familiare ha lavorato e prodotto nell’Azienda di famiglia, prima con nonno Armando, poi con papà Remo, ed ora con il figlio Gaetano
Nel Molino Rosso è presente e ancora funzionante una ruota a pale, risalente all’anno 1858, che un tempo serviva a far funzionare l’intero impianto. L’Antico Molino Rosso da sempre macina a pietra e possiede al suo interno due macine della prima metà del ’900, le quali dopo essere state restaurate insieme all’intero impianto, vengono utilizzate tutt’oggi per la macinazione di soli cereali provenienti da Agricoltura Biologica.
Questo procedimento mantiene inalterate le caratteristiche del prodotto, conservandone le sue qualità nutrizionali. La passione e l’amore per l’attività molitoria trasmessa dalla famiglia, la sensibilità di Gaetano Mirandola a favore di un’alimentazione sana e la consapevolezza dell’importanza dell’utilizzo di cereali coltivati con metodo Biologico, ha fatto si che l’Antico Molino Rosso oggi rappresenti una delle realtà di primo piano nella produzione di farine Biologiche, di qualità e controllate dal campo alla tavola.
L’impegno dell’Azienda è ancora oggi lo stesso: incoraggiare le aziende agricole a coltivare con metodo Biologico trasmettendo loro i valori della salvaguardia dell’ambiente; recuperare e valorizzare le vecchie varietà di cereali; continuare con l’attività di sensibilizzazione a favore dell’alimentazione biologica, attraverso attività di formazione, rivolta sia al professionista che al consumatore finale.
Circuiti/reti di appartenenza: L’azienda aderisce alla filiera del grano dell’intergas di Verona.
Dipendenti: 11
Giorni e orari di apertura:da lunedì a venerdì 08.00/12.30 e 14.30/18.30 sabato 08.00/12.30
Beni acquistati e relative aziende:
Tipologia prodotto | Nome azienda | Località azienda |
Beni venduti e relative aziende:
Tipologia prodotto | Nome azienda | Località azienda |
farine | GAS Bussolengo | |
farine | GAS Cadidavid | |
farine | GAS S. M. in Stelle | |
farine | GAS Zevio | |