NOME: Azienda aricola biologica Ferrari Marisa                            SETTORE: (lasciare in bianco)

ZONA: San Rocco di Piegara(VR) REFERENTE/I: Ferrari Marisa

TEL: 045 7884006 FAX: 0457848006

E-MAIL: info@carnebiolessinia.com WEB: www.carnebiolessinia.com

Forma legale: ditta individuale

 

 

 

 

 

 

 

Breve storia, legami con il territorio e progetti futuri:

La nostra azienda parte nel 2005 con il passaggio dalla vecchia produzione di latte a un’azienda con produzione di vacca, vitello da ingrasso e suini biologici.

L’alimentazione dei bovini è esclusivamente a base di erba nei pascoli da Aprile a Novembre; nei mesi invernali gli animali vengono messi in stabulazione libera e vengono nutriti esclusivamente con foraggi biologici prodotti sul proprio territorio di produzione, inoltre mais/pisello acquistato con certificazione biologica, rispettando le norme sulla zootecnia da agricoltura biologica secondo il REG. CE 2092/91. 
Agli animali, in caso di necessità, vengono impartite cure veterinarie di natura esclusivamente omeopatica. 

Oggi la nostra azienda di 55 ettari conta 120 capi ripartiti in circa 50 fattrici e i restati vitelli e vitelloni.
Da quest’anno inoltre abbiamo deciso di provare a farci anche i suinetti dalle scrofe per avere così tutta la filiera in azienda, prima andavamo ad acquistarli in un allevamento biologico con sede a Rovigo.

Al nostro punto vendita vendiamo quindi carne bovina, suina e insaccati biologici.
Il processo di macellazione ha luogo presso un mattatoio a norma CEE, autorizzato alla mattazione di animali provenienti da allevamenti biologici. La frollatura e il sezionamento avvengono direttamente presso il nostro punto vendita in Contrada Negri a San Rocco di Piegara dove la carne viene venduta al dettaglio o su prenotazione. 

Dipendenti: conduzione famigliare

Giorni e orari di apertura:

Aperti venerdì, sabato, domenica  8.00/12.30 14.30/18.30

Gli altri giorni su appuntamento

 

Beni acquistati e relative aziende:

Tipologia prodotto	Nome azienda	Località azienda
Mais /pisello biologico

 

Beni venduti e relative aziende/GAS:

Tipologia prodotto	Nome azienda/GAS	Località azienda
carne	gasdottò	Verona centro
carne	gologas	Verona Golosine
carne	Illasi	Valle d’Illasi
carne	Quinzano	Quinzano e dintorni
carne	San Bonifacio	San Bonifacio
carne	Santa Maria in Stelle	Santa Maria in Stelle
carne	Gaspolicella	valpolicella
carne	Vigasio	Vigasio
carne	Zevio	Zevio
carne	Bovolone	Bovolone
carne	Extragas	S.Felice Extra, Borgo Venezia, Borgo S.Croce, Est Veronese e Lessinia in genere